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保护传承非遗,陈英舟斥资百万打造化州拖罗饼文化长廊

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发表于 2018-8-19 23:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
“弘扬好心茂名精神”
2018感动化州十大人物候选人展播

  陈英舟,化州市杨梅镇人,出生于月饼世家。自幼就跟随舅父学习拖罗饼制作技艺,为了改善家里的经济生活条件,上世纪九十年代初,还是桃李年华的陈英舟自主创业,开了个小作坊生产制作拖罗饼,并用三轮车拉到橘洲市场叫卖,这一卖就是3年。陈英舟回忆,那时候的拖罗饼不贵,10元3封,很受街坊街里的欢迎,小生意十分火爆。

橘洲饼厂里工人坚持手工制作拖罗饼

  深知化州人过中秋节喜欢吃拖罗饼,看到市场前景广阔的陈英舟决定扩大生产,于是在1995年开始成立宝威饼业,一做就是6年多。然而,因为小作坊式生产,很多条件都达不到相关部门的验收标准,陈英舟的小饼厂被迫停业和搬迁。

陈英舟在车间指导工人生产

  事业发展需要规模化、科学化,小作坊始终不能壮大拖罗饼生产。很快,陈英舟的拖罗饼梦想再次起航,她开始多方筹集资金,计划创办集生产、加工、销售、科研等一体的月饼企业,最终在合作伙伴张启胜的大力支持下,选址兴建现代化的大型月饼生产车间厂房。2011年,橘洲饼业公司成立;2013年橘洲饼业生产厂在化州同庆镇动工兴建。

  花园式的厂房建造起来后,月饼生产开始机械化、规模化,销售也逐年增加。短短三年时间,橘洲月饼销售额已经从2014年的几百万增长到2017年的3000多万。

  梅花香自苦寒来,为了橘洲饼业的快速发展,陈英舟在做好品质把握的同时,更注重品牌的完善和拖罗饼文化的传承。2012年,在陈英舟不断奔走呼吁下,召集了一批志同道合的月饼技艺传承人一起努力,并在市委、市政府的大力支持下,化州拖罗饼成功申报“广东省非物质文化遗产”。陈英舟说申报省级非遗不是件容易的事情,不但需要资金,还需要条件成熟,时机成熟;因此,她希望化州本土月饼企业都能珍惜这个来之不易的金漆招牌。

  多年奔走,默默付出,陈英舟的默默付出和不懈努力,得到了化州月饼企业的同行的高度评价和肯定,同年,她被推选为化州市月饼行业协会会长。重任在肩,不负众望,2014年,在陈英舟的带领和倡导下,化州被中国烹饪协会授予“中国拖罗饼之乡”的牌匾;2015年,橘洲拖罗饼一举荣获中华名小吃称号;2016年,获得中国首届金牌旅游小吃荣誉;2017年,化州拖罗饼被评为茂名旅游手信,同年,橘洲饼业被列为化州拖罗饼制作技艺传承基地。

  2018年,陈英舟肩负重任,只身远赴陕西参加地标复审,“中国拖罗饼之乡”圆满通过中国烹饪协会的复审。

  化州拖罗饼,从化州走向广东,走向全国,离不开陈英舟的努力。陈英舟说,最近3年,因为非遗申报成功,化州地区生产拖罗饼的厂家都销量大增,消费者也越来越喜欢吃拖罗饼;全国各地客商纷纷慕名前来化州洽谈业务和采购,非遗效应正在生效,正在助推化州月饼行业快速发展。

陈英舟在文化长廊向游客介绍化州拖罗饼传统制作工艺

  好产品,必须有好故事和好文化。为了更好的推广化州拖罗饼,陈英舟在2014年就开始着手准备古代拖罗饼制作工艺雕塑的制造。陈英舟说她委托广州美术学院给她制造了一整套拖罗饼工艺雕塑,历时半年,耗资130万。

  耗资130万制作一堆雕塑,很多月饼厂都舍不得,但是在陈英舟看来,非常划算和有意义。因为,这些古人雕塑,可以形象生动的告知消费者,化州拖罗饼是怎样演变过来的,化州拖罗饼文化精髓在哪里。

  据了解,位于橘洲饼业里的拖罗饼文化长廊,每年都吸引不少游客和学生前来参观,截止目前已累计3000多人次,传习200人次。

  陈英舟说,这些雕塑非常笨重,非常珍贵。每次外出展览,她都尽量带上它们,不管运输费用有多高。据了解,除了带这些雕塑去珠三角、外省展览,陈英舟还把它们带去澳门,不少澳门游客看后都留恋忘返,纷纷拍照留念。

  除了用心做好月饼,陈英舟和她的橘洲饼业不忘初心,力尽所能,积极参加各种公益慈善活动,帮助困难群众和贫困学生。据不完全统计,过去5年来,她先后捐资100多万。包括政府公益活动、捐资助学、新农村建设、精准扶贫等等。其中,2016年化州橘红文化节上她以18.2万的慈善价竞拍橘红精品用于地方教育事业,2017年她以38.5万的慈善价竞拍橘红精品用于地方慈善事业。




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