茂名影视网

 找回密码
 立即加入

扫一扫,访问微社区

查看: 8777|回复: 25

闲情小站新福店“市长鹅”尝鲜记

[复制链接]
发表于 2016-12-18 03:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 永恒摄影 于 2016-12-18 17:32 编辑
7 e# A* b/ C. v% @9 N
' u( v* L% ^( q+ E2 l+ D 2.jpg & s! ]- K' o+ t9 d! X) L* k& @" Z) e
21_副本.jpg 0 D: L5 F  y4 N( a# e" A) X! @- Y

" r( L# T; F1 x 26_副本.jpg " }! R7 w7 T' X. P, @  r

7 e9 F' u0 ]* W1 Z6 U 24_副本.jpg % q8 @9 O# C( X
      前日,从网上得知闲情小站新福店要在本月17日推出一道新菜――“市长鹅”,昨晚,约上了三五知己赶在上市的第一天到店尝了个鲜。3 L- @7 }4 y+ g7 h7 T$ I6 c
3 L! x- e: ~! m" v
      说到新福路的闲情小站,相信大家都非常熟悉不过,位于新福四路诚客酒店二楼,环境优雅、休闲主题特色。大家都说这里环境适合年轻人谈情说爱的地方。其实不然,看!今晚来的大叔、大姐、还有小朋友也不少,当然,像我这样错过早恋年纪的人也不少!嘿嘿!找个位置坐下先,这里分区合理,有情侣座、厢房、吊椅,还有圆台、适合大小人群聚餐。我们找了靠窗的一角落坐了下来,在品尝“市长鹅”同时还可看看窗外的车水马龙。( j7 b( ?7 |/ |2 @

" H: r+ d( c  `* A* [( W8 S& L, P      今晚我们是慕名“市长鹅”而来的,第一道菜当然上鹅先。坐下不会儿,“市长鹅”就上台了,看来店家已为“市长鹅”的上市做足了功夫。加温炉上的“市长鹅”酱香鼓香迎面扑鼻,大家在品味之前还得品相,毕竟第一次见“市长鹅”它的庐山真面目,同时纷纷拿手机来拍照鉴赏,手机品尝了一番,我们迫不及待地动筷了,连动筷子都在一个节奏上,我们这几个人果然都是吃货的!“市长鹅”入口除“香”和“甜”外,还有一个特点就是“松”和“滑”,可谓是一块“市长鹅”入口很轻松就肉松下肚,骨滑出口。而最大的特色味之处是酱香和鼓香,巧运了曲酒妙运了生抽的焖制之火候。
% L* W: k! p: a- |9 ]
" s9 F. C, L- V       何为“市长鹅”呢?为了对它有个全面的了解,我们请来闲情小站新福店的负责人吴总,他向我们介绍说,“市长鹅”又名“甘香豉酒鹅”,是原佛山副市长首创出顺德名菜“甘香酱油鹅”。此菜豉香绕鼻,酱色油亮,和味甘香,曾获顺德第四届私房菜大赛金奖。 上世纪70年代,欧阳洪先生经过六七十次试验、改良、终于焖制出如他所愿的“甘香酒鹅”酱香醇厚,甘香可口,肥而不腻。越吃越想吃。在吊干水分的鹅身上匀涂蜜糖水,拉油,利用糖的碳化作用制糖色,可增强鹅肉的色泽。拉油时不断碌动光鹅,使之着色均匀,生抽酱香醇厚,鲜味突出,甜咸适中,令鹅肉鼓香浓郁,气味香浓。在烹调时加入曲酒,可将味道“逼”入鹅肉乃至骨肉。妙用甘草,可调咸味,彰显鲜味。中国烹饪大师罗福南先生评论道:甘香可口,味入骨髓,即焖即食则清香,搁一会吃则浓香。
; p' R) ?7 [: ]. ?. q. K! R1 {6 v/ a
         临走前,吴总还认真询问我们对菜色的改进意见,向我们赠送了VIP卡,并告诉我们除了到店有优惠外,还可以提供外卖服务,并且可以承接各种喜宴酒席,现场制作“市长鹅”。: l) A3 i& a! `  a% B( ~
$ ~( v  q0 `1 n" T

1 D+ k  U8 u6 `% u鲜热线:0668--2282028
& o* a8 p  t  R4 P6 c:市新福四路诚客酒店二楼, P5 m" X7 [' K/ T

5 V2 }/ m6 y  u+ ^
% a/ `0 G; C7 ?
4 p' X. J7 l9 P+ a/ N4 r' y; \! ~. f3 `. E6 V2 {, A( t
+ I  X  e9 L1 X  r' E/ H

# v6 j3 j1 a# z) \' w$ |( U4 U2 e& O
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2016-12-18 03:24 | 显示全部楼层
3.jpg
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2016-12-18 03:24 | 显示全部楼层
8.jpg
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2016-12-18 03:24 | 显示全部楼层
10.jpg
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2016-12-18 03:24 | 显示全部楼层
12.jpg
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2016-12-18 03:24 | 显示全部楼层
13.jpg
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2016-12-18 03:24 | 显示全部楼层
14.jpg
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2016-12-18 03:24 | 显示全部楼层
15.jpg
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2016-12-18 03:24 | 显示全部楼层
16.jpg
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2016-12-18 03:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 永恒摄影 于 2016-12-18 03:25 编辑
1 W. F7 G1 B" T. U" C# x" U9 R9 X
17.jpg
% ^: G% {3 b5 }& Q7 m' F 4.jpg
! X8 {- H" v6 q+ A# o7 f3 W' B' U# H- K7 J1 ~
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即加入

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表
360网站安全检测平台